Terug naar alle restaurants
Restaurant Mémoire 1Restaurant Mémoire 2Restaurant Mémoire 3Restaurant Mémoire 4Restaurant Mémoire 5Restaurant Mémoire 6Restaurant Mémoire 7Restaurant Mémoire 8

Restaurant Mémoire

Frans
1 Michelin Star, Gault Millau 14.5/20
Aan het water

Prachtig gelegen aan de historische Dijver brengt Mémoire een verfijnde Frans-Belgische gastronomische ervaring met ambities naar de top. De gerechten combineren klassieke technieken met moderne creativiteit en oogverblindende presentaties. Een intieme plek voor een onvergetelijke avond uit.

Bekend om

Mémoire du goût tasting menu
Contemporary Belgian and Modern French cuisine
Canal-side dining on the Dijver

Located inside Hotel De Tuilerieën and open to both hotel guests and outside visitors. Dinner is served daily from 18:00 to 20:00.

Adres

Dijver 7, 8000 Brugge, Belgium

Telefoon

+32 50 70 80 90

Website

Website bezoeken

Prijsklasse

$$$

Afstand

8673.8 km van u

Route in Google Maps
Tafel reserveren

Reviews (7)

R S

Google

October 2025

5.0

Prachtig restaurant. Heerlijke sfeer met uitzicht op een privépark. Het eten was uitstekend en de service was voortreffelijk. Een parel van een restaurant. De ober was uiterst vriendelijk en behulpzaam. Zeer aanbevolen restaurant.

P27092

Tripadvisor

September 2024

5.0

Warm welkom in een erg mooie omgeving. Supervriendelijke en professionele bediening. Het eten was uitstekend, fantastische wijnarrangementen.

Chad T

Google

October 2025

5.0

Echt goed eten. Top 5 maaltijden die ik ooit heb gehad. Ik had de keuze van de slager die ongelooflijk was, vooral met de champignonsaus. Geweldige service. Kon niet om een betere sfeer vragen. Zelfs de achtergrondmuziek was perfect.

Martine

Tripadvisor

September 2024

5.0

Wat een culinaire TOP avond ! Zonder elk gerecht afzonderlijk te benoemen was het hele menu van zeer hoog niveau . Een ware streling voor het oog en een smaakbom in de mond . Fijne bediening en gezellig interieur .

Jenessa T

Google

October 2025

5.0

Het eten was perfect, van ons voorgerecht tot het dessert. De kippensuprème was om je vingers bij af te likken. De ambiance is prachtig. We overwegen om hier morgenavond terug te komen.

Pioneer53187236602

Tripadvisor

September 2024

5.0

Het eten is gewoon uitstekend, met gerechten die concurreren met elk Michelin-sterrenrestaurant. Elke gang is een kunstwerk, mooi gepresenteerd en barstensvol smaak.

Christian, N

Google

March 2025

5.0

We kwamen bij toeval bij Memoir terecht en waren erg enthousiast. Het eten, de service en de ambiance waren uitstekend.

Reacties & Tips (0)

Enkel geverifieerde gebruikers kunnen hun mening delen.

Nog geen reacties. Wees de eerste!

4.8/ 5
Google4.8 ★
Tripadvisor4.8 ★